Entrées / Salades

Petite salade verte
Mélange de grains  – Frs. 7.–

Petite salade mêlée de saison
Mélange de grains – Frs. 8.50

Nouilles Ramen tièdes – légumes – jeunes pousses d’épinards –

croustillants de gambas – sauce Miso        – Frs. 14.- / Frs. 25.-

Os a moelle – Frs. 18.-

Tartare de bœuf « carne cruda »
Coupé au couteau, mayonnaise au chili,
huile d’olive ou huile de truffe, pain grillé
Entrée – Frs. 19.–
Plat principal – Frs. 29.–
Plat principal + – Frs. 41.–
Avec frites artisanales – +Frs. 5.–

Plat principal

Risotto du Vully
Aux saveurs de saisons et jambon cru – Frs. 25.–

Carré de veau – beure maison

Légumes – hummus– croquettes de Rösti

Burger du Pavy
Effiloché de poulet – chutney d’ananas – 

frites artisanales Frs. 24.–

Secreto de porc
Chimichurri, poivrons, fenouil, risotto du Vully – Frs. 29.–

Magret de canard

rhubarbe – asperges vertes – pommes duchesse– Frs. 36.-

Crevettes Black Tiger

Façon asiatique, Risotto du Vully Frs. 35.-

Entrecôte de boeuf Café de Paris 

servie sur plateau posé sur un réchaud 

Entrecôte, frites artisanales  – Frs. 49.- (sur demande)

Végétarien – vegan

Risotto du Vully- patate douce – pomme grenade  – Frs. 25.-

Pavy Kids
2dl Soda, croustillants de poulet maison ou Burger du Pavy (avec effiloché de poulet)
pommes frites, une boule de glace – Frs. 17.-

 

 

 

 

 

 

Provenance
Viande : Suisse
Canard: France
Crevettes : Inde
Légumes : Domaine du Pré du Pont, Sugiez

Fromage/Dessert

Tartelette aux poires – crème pistache – Frs. 8.50

Moelleux au chocolat – Frs. 10.50
Avec une boule de glace vanille – Frs. 13.–

Sorbet
Citron ou abricot avec Vodka ou Abricot – Frs. 12.–
Muck’s Gelati – pruneau avec Vieille Prune – Frs. 14.–

Une boule de citron – Aperol – Frs. 6.50

Une boule de citron – Limoncello du Vully – Frs. 6.50

Une boule de vanille – Baileys – crème chantilly – Frs. 7.50

Café gourmand – Fr. 13.50

Café glacé
Trois boules de Muck’s mocca arrosées d’un espresso, crème chantilly – Fr. 14.–

Glace/Sorbet
Vanille, fraise, chocolat, abricot, citron – Fr. 3.50

Glaces artisanales Muck’s Gelati, Müntschemier
Divers aromes conseillés par notre équipe – Fr. 4.00
Supplément chantilly – Fr. 1.–

Sous réserve de modification.